Ingrédients

Ajuster les portions :

	4 Poire
	300 g Ricotta
	200 g Fromage Blanc
	2 cuillère à café Citron
	60 g Sucre
	1 sachet Sucre vanillé
	4 Biscuits Cuillères
	Pour le Sirop
	1 litre Eau
	200 g Sucre
	1 bâton Canelle
	1 gousse Vanille
	1 pièce Anis étoilé

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TIRAMISU DE POIRE REVISITE

Name: TIRAMISU DE POIRE REVISITE
Yield: 4
Ingredients: Poire: 4; Ricotta: 300 g; Fromage Blanc : 200 g; Citron: 2 cuillère à café; Sucre: 60 g; Sucre vanillé: 1 sachet; Biscuits Cuillères: 4; Eau: 1 litre; Sucre: 200 g; Canelle: 1 bâton; Vanille: 1 gousse; Anis étoilé: 1 pièce

30
Personnes 4
Moyen

Ingrédients

4 Poire
300 g Ricotta
200 g Fromage Blanc
2 cuillère à café Citron
60 g Sucre
1 sachet Sucre vanillé
4 Biscuits Cuillères
Pour le Sirop
1 litre Eau
200 g Sucre
1 bâton Canelle
1 gousse Vanille
1 pièce Anis étoilé

Directions

Étapes

1 Terminé	Préparation du Sirop faire bouillir l’eau avec le sucre et les épices
2 Terminé	Plonger les poires préalablement épluchée et coupées en quartiers et laisser cuire à frémissements pendant environ 15 à 20 minutes.
3 Terminé	Dans un saladier, fouetter la ricotta et le fromage blanc avec les sucres et le jus de citron.
4 Terminé	Tremper rapidement les biscuits dans le sirop.
5 Terminé	Il ne reste plus qu’à dresser ! -dans un plat : commencer par une couche de biscuits, une couche de poires pochées, une couche de ricotta, etc. -dans des verrines : placer les biscuits debout (3 à 4 par verre) puis remplir les verres en alternant la ricotta et les poires pochées.